Técnico en Producción Industrial de Alimentos

La Carrera de Técnico en Producción Industrial de Alimentos, inicia en el segundo semestre y concluye en el sexto, permite al egresado, a través de la articulación de saberes de diversos campos, realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicos para proceso de alimentos y su conservación de acuerdo a las normativas vigentes de calidad, inocuidad y seguridad nacionales e internacionales.

Perfil de egreso

Los egresados de la Carrera de Técnico en Producción Industrial de Alimentos, cuentan con una sólida formación integral, para realizar actividades dirigidas a los acondicionamiento de las materias primas, las áreas de proceso, operación de equipo, maquinaria y herramientas de trabajo necesarias, entre otros, estableciendo relaciones entre ellos y su vida cotidiana para integrarse a la industria alimentaria en las diferentes plazas.

Durante el proceso de formación de los cinco módulos, el estudiante desarrollará o reforzará las siguientes competencias profesionales:

•Realiza análisis físicos, químicos y microbiológicos a insumos, productos y áreas de proceso de acuerdo a la normativa vigente.

•Procesa alimentos lácteos y sus derivados con calidad e inocuidad.

•Procesa alimentos cárnicos con calidad e inocuidad.

•Procesa alimentos a partir de frutas y hortalizas con calidad e inocuidad.

•Procesa alimentos a partir de cereales u oleaginosas con calidad e inocuidad.

Campo laboral

•Industria Agroalimentaria

•Apoyo de la gerencia de producción

•Apoyo en la gerencia de proyectos

•Crear su propia empresa

•Operaciones de compra-venta y actividades de soporte en la comercialización de productos alimentarios

•Mercadotecnia de autoservicio

•Planeador de inventarios

•Supervisor de embarques.

•Administrador de procesos de calidad

•Analista de gestión de la calidad

•Asistente de formulación y desarrollo

•Coordinador de producción

•Gerente de restaurante

•Auditor de higiene y sanidad

•Certificador de establecimientos TIF